Waterford Single Farm Origin - Ballymorgan 1.1 50%

€72,00
Beschikbaarheid: Niet op voorraad

Waterford Ballymorgan: Edition 1.1

Ballymorgan: Edition 1.1 is een destillaat op basis van gerst geteeld door Robert Milne te Clonroche Series in County Wexford, één van Ierlands voornaamste gerst terroirs. De bodem bestaat uit lemige kleigrond afkomstig van leisteen en graniet. Hoewel de -bewust gekozen- schrijfwijze anders doet vermoeden, is Waterford een whisky met op en top Ierse roots: het is niet enkel een whisky op basis van 100% Ierse gerst, maar elke botteling is gebaseerd op één gerstsoort afkomstig van één specifieke Ierse boerderij gelegen in verschillende regio's in Ierland. Bovendien hanteert Waterford een haarfijn uitgekiend productieproces met onder meer mash filters in plaats van de normale mash tuns, een uitzonderlijke lang fermentatieproces van minstens 120 uur, uiterst trage destillatie en een manuele "cut" van de new make spirit die voor elk destillaat individueel wordt bepaald. Dit doen ze om de unieke invloed van het terroir van herkomst perfect uit te vergroten in de aroma's en smaken van de spirit. En dat maakt Waterford net zo uniek: de eerste "terroir" gebonden whisky ter wereld, nu door kenners al omschreven als de elite onder de Ierse whisk(e)ys. Samenstelling vaten : 35% First fill US 20% Virgin US 25% Premium French 20% Vin doux naturel
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen